學系課程設計

本學系課程包含四個學術領域，分述如下：

1、觀光旅遊—觀光暨遊憩概論、國際禮儀、觀光旅遊地理、公共關係、旅運經營學、觀光事業糾紛處理、航空業務管理、領隊與導遊實務、服務業管理、座艙服務管理、觀光電子商務、人力資源規劃管理、觀光行銷學、旅行業作業資訊系統、航空旅遊經營分析、觀光專題研討、節慶活動規劃及航空訂位系統(Abacus)等重點課程。

2、 餐旅經營—觀光暨遊憩概論、國際禮儀、旅館經營管理、餐\\旅管理會計、食品營養與衛生、餐飲管理、餐\\業營運規劃、飲料學概論、菜單設計、國際會議經營管理、行銷學、人力資源規劃管理、餐旅市場經營分析、渡假旅館經營企畫、餐\\飲食品認證、餐飲文化、餐\\旅英文等重點課程。

3、 遊憩解說—行銷學、觀光資源規劃管理、人力資源規劃管理、文化資產維護管理、觀光暨遊憩概論、遊樂事業經營管理、觀光旅遊行為分析、觀光解說服務系統、休閒遊憩活動設計、生態旅遊規劃開發、遊憩景觀設計、生態保育及獨特的觀光事業衝突管理( Conflict Management )等重點課程。

4、 外國語文—基礎日文、日文語訓、進階日文、應用英語會話、觀光英語、觀光商用英文、基礎法文等多項外國語文。91學年後的入學生開始實施「外國語文能力」檢定測驗，激勵並提升強學生外語能力，以利就業競爭市場之需求。