在地攜手，跨校交流：醒吾科大黃寶元副校長與水灣餐飲集團來訪真理大學

當國際學生成為觀光餐旅教育的重要力量，大學該如何陪伴他們學得好、留得住，也走得遠？

2026 年 11 月 6 日，經馬偕護專柯榮貴主任秘書引薦，醒吾科技大學黃寶元副校長偕同水灣餐飲集團總管理處官諭君協理、營運督導郭鎮遠來訪真理大學。李宜芳校長、研發長黃瓊恩教授、觀光休閒與運動學院陳志成院長與觀光事業學系林孟龍主任共同接待，雙方就國際學生培育、產學合作與在地鏈結深入交流。

黃寶元副校長出身餐飲實務，曾任醒吾科大教務長、觀光餐旅學院院長與餐旅管理系主任，並獲教育部師鐸獎與星雲教育獎典範教師獎，多年來受僑務委員會之邀赴世界各地推廣臺灣美食。會中他分享醒吾近年推動國際學生教育的經驗，包括設立國際處統籌招生與輔導、自辦華語文課程，以及透過生命教育與心靈成長活動，幫助國際學生在臺灣建立歸屬感。他也表示，兩校同屬基督教辦學體系，樂意分享經驗，未來可在國際交流上相互協助，攜手開拓更多合作的可能。

對觀光系而言，這次交流最直接的收穫，是與在地業者水灣餐飲集團的進一步連結。水灣在淡水、八里經營多家餐廳，新開幕的碧水堂距離真理步行約十分鐘。水灣代表分享，集團長年關注在地發展與人才培育；集團內的越南籍同仁從傳菜、外場服務、吧台一路學到出餐，已有人成長為副主廚。學校與業者近在咫尺，學生不必長途通勤，就能在課餘時間接觸真實的產業現場。水灣也表示，願意支持真理的活動與大學社會責任（USR）計畫，並希望與觀光系進一步洽談合作。

會談結束後，一行人沿著淡水河畔步行至碧水堂午餐。席間，柯主任秘書帶領祝禱，回顧馬偕博士百餘年前來到淡水，從事醫療、教育與宣教的歷史，並祝福與會各方的發展。

這次來訪，讓真理觀光系在跨校交流與在地產學兩方面都多了新的夥伴。觀光系將持續與水灣洽談實習與合作細節，也期待與醒吾科大保持交流，讓學生在淡水這片土地上，從課堂走向職場，找到屬於自己的專業舞台。